Rabu, 21 Maret 2012

MESIN PENGOLAH KEDELAI - PRODUKSI TAHU SUMEDANG & KECAP KEDELAI

Mini Tauching Stainlees

Daya : 150 watt / 220 V / 50 Hz
Kapasitas : 7kg/jam
Berat : 4,8kg

Giling Kedelai Pisah Ampas

Daya : 1000W

Kapasitas : 35 kg/jam

Dimensi : 38 x 38 x 88,5 cm

Berat : 23 kg













Giling Kedelai Pisah Ampas (Warna Hijau)

giling kedelai hijau.jpg

Mesin Produksi Sari Kedelai Ekonomis no. 27 D.

Info: 08883203340

Mesin Produksi Tahu Ekonomis.

Mesin Giling kedelai Pisah Ampas Harga Ekonomis.

Spesifikasi :

Daya : 750 watt / 220 V / 50 Hz

Kapasitas : 20 - 30 kg/h

Dimensi : 24 x 36 x 65 cm

Kecepatan : 2800 Rpm

Mesin giling kedelai harga murah ini langsung pisah ampas dengan sarinya, sehingga proses selanjutnya bisa untuk tahu, sari kedelai, tahuwa, tahu jepang, Dll. Hasil Gilingan ini menghasilkan juice kedelai mentah dengan kondisi masih kental, sehingga ampas hasil ghlingan masih dapat digiling 2 kali lagi. Mesin ini menggunakan penggerak motor listrik, dengan system continuous.

Body mesin terbuat dari Besi di Cat. Harga Mesin sangat Ekonomis.

Mesin Giling Kedelai Pisah Ampas Eton

27c-mesin_Giling-_kedelai_P.jpg

Mesin Giling Kedelai Pisah Ampas No. 27B

Mesin Penggiling Kedelai.

Mesin Saridele dari Stainless>

Mesin Giling Tahu.

Mesin Produksi Tahu - Tahua - Sari Kedelai

Mesin Pembuat Sari Kedelai - Tahu - Tahwa

Spesifikasi :

Daya : 750W

Kapasitas : 30 kg/jam

Dimensi : 65x36x80 cm

Berat : 35 kg

Mesin giling kedelai ini langsung pisah ampas dengan sarinya, sehingga proses selanjutnya bisa untuk tahu, sari kedelai, tahuwa, tahu jepang, Dll. Hasil Gilingan ini menghasilkan juice kedelai mentah dengan kondisi masih sangat kental, sehingga ampas hasil gilingan masih dapat digiling 2 kali lagi. Mesin ini menggunakan penggerak motor listrik, dengan system continuous. Material contact dengan food terbuat dari campuran logam alumnium & stainless stell sehingga tidak berkarat. Kecuali untuk no 27C yang warna Hijau (logam terbuat dari besi).

Mesin Produksi Tahu - Tahuwa - Susu Sari Kedele.

Mesin Penggiling Kedelai dengan sistem pisah ampas.

Mesin Pembuat Susu Kedelai, Tahu, Tawa

Mesin Ekstraktor Sari Kedelai.

Mesin Penghancur Kedelai sistem Pisah Ampas.

Cara Mudah Membuat Sari Kedelai & Memproduksi Tagu menggunakan Mesin.

Mesin Pemecah/ Pengupas Kedelai

036_mesin-kupas-kedelai2.jpg


Mesin Pengupas Kedelai.

Alat Kupas Kedelai.

Mesin Pemecah Kedele.

Mesin Industri Saridele + Tahu.

Alat Pembuat Tahu.

Mesin Pembuat Tahu.

Mesin Proses Kedelai Menjadi Tahu.

Specification

Sistem: Manual

Bahan: Besi + Kayu

Kapasitas: 5 Kg

Dimensi : 150x50x100 cm

Hasil: Continous

Berat: 50 Kg


Mesin kupas kedelai manual. Sebelum kedelai masuk terlebih dahulu direndam beberapa jam agar kulit kedelai dapat mudah untuk terkelupas. menggunakan tenaga manusia, dengan cara dikayuh seperti kita naik sepeda, dengan demikian kita dapat bekerja sekaligus berolahraga.

Setiap pembelian Mesin Pengupas Kedele akan mendapatkan Training Cara mengoperaikan Mesin Pengupas Kedelai.



Cetakan Tempe Kecil dan Besar

067_cetakan_tempe.jpg

Specification

Dimensi: 35x35x4 cm ( Kecil )dan 100x47x4 cm ( Besar )














Cetakan Tahu Sumedang Besar dan Kecil

067_cetakan_tahu_sumedang.jpg

Cetakan Tahu Sumedang No. 67B.

Cetakan Tahu dari Kayu.

Alat Pencetak Tahu.

Specification

Dimensi: 55x48x18 cm ( Besar )dan 36x32x13 cm ( Kecil )











Mesin Press Tahu Stainless

press tahu.jpg

Spesifikasi:

Tipe : DY-35

Dimensi : 60 x 46 x 110 cm

Diameter hasil: 42 x 36 x 12 cm

Berat : 25 Kg

Mesin ini merupakan inovasi yang diperuntukan bagi para pengusaha tahu yang ingin memproduksi tahu lebih efektif. Dengan adanya mesin ini para pengusaha tahu tidak memerlukan ruangan yang besar untuk Produksi tahu, berbeda dengan alat tahu tradisional yang membutuhkan ruangan yang luas dan tenaga kerja yang banyak. Body dari alat ini seluruhnya terbuat dari bahan stainless steel, sangat terjamin ketahanannya.



PELATIHAN CARA MEMBUAT KECAP DARI KEDELAI


Pelatihan Cara Membuat Kecap Manis & Asin.

Info & Pendaftaran: 031-81639991 - 081553109108.




Kursus Kecap Asin Manis dari (fermantasi kedelai 1 bulan) .

Kecap Kedelai fermentasi singkat.

Kecap Sintetis (tanpa kedelai) dari air kelapa dan nira.

Diajarkan Resep Kecap manis & Asin Dengan Timbangan Tepat bisa untuk usaha.

Diajarkan juga cara mengemas kecap manis dan asin memakai mesin pengemas botol kaca & refill menggunakan standing pouch.

Kursus ini cocok di ikuti oleh peserta kursus yang ingin memulai usaha dibidang produksi Kecap & Jual Kecap Manis & Asin.

Setelah mengikuti kursus cara produksi kecap masin kental & kecap asin peserta bisa memulai membuka usaha dibidang pembuatan kecap.



Pendaftaran:

Politeknik Tristar.

Jurusan: Teknologi Pangan & Pengolahan Hasil Pertanian.

Jln. Raya Jemursari 234 & 244
Surabaya -INDONESIA.

Telp: 031-8480823. Fax: 031-8432050.

Flexi : 031-81639991. HP: 085733691548.

Cabang: Jln. Kedung Anyar 8 no. 55. Telp: 5316496. 031-70022992 - 081553109108.

MENGENAI KECAP MANIS & SEJARAHNYA

Kecap manis selain mengandung protein, vitamin, dan mineral, kecap berfungsi juga sebagai penyedap makanan ( di samping adalah salah satu resep makanan yang m'gunakan kecap! Nyummy..). Karena dapat memberikan rasa dan aroma yang khas pada

makanan atau masakan, masyarakat menjadikan kecap sebagai bagian dari menu harian. Dengan kata lain, kecap dapat meningkatkan selera makan. Kecap biasa dikonsumsi dengan makanan pokok nasi, sayuran, daging, unggas, dan ikan.


Di Indonesia, kecap sangat disukai sehingga kebutuhannya semakin meningkat dari tahun ke tahun. Kecap tersedia di warung kaki lima sampai restoran di hotel berbintang lima. Kecap tersedia di tengah-tengah keluarga maupun di dalam kamar kos dan asrama.

Kata "kecap", diduga diambil dari bahasa Amoy kôechiap atau kê-tsiap.

Sementara Aksara Hanzi untuk kôechiap yang benar masih dipertentangkan, yakni:

* Teori 1: "kecap" artinya "茄汁": "茄" adalah karakter Hanzi untuk "terong" (labu) atau bentuk pendek "tomat" (番茄). Jadi "kecap" artinya "茄汁" atau "saus/kuah air tomat". Pengertian ini lebih cocok untuk arti ketchup dalam bahasa Inggris.

o Pelafalan modern dalam bahasa Taiwan (sangat mirip Amoy): 茄(kiô) 汁(chiap)

o Pelafalan modern bahasa Kantonis: 茄(ke4) 汁(jap1)

* Teori 2: "kecap" artinya "鮭汁": "鮭" adalah karakter Hanzi untuk "salem" (鮭魚), atau secara umum "ikan". Oleh kareitu, "kecap" artinya "鮭汁" atau "kuah ikan".

o Pelafalan dalam bahasa Taiwan modern: 鮭(kôe) 汁(chiap)

o Pelafalan dalam bahasa Kantonis modern: 鮭(gwai1) 汁(jap1)

Tentang si kecap..

Untuk memenuhi pasar kecap yang begitu besar, pengusaha terus berupaya mengembangkan usahanya. Sudah cukup banyak perusahaan kecap yang berkembang di Indonesia. Dalam persaingan yang begitu kuat, para pemilik perusahaan terdorong untuk melakukan inovasi baru terhadap produknya guna merebut pasar.

Pengembangan produk kecap dapat dilihat dari segi kemasan, harga, variasi cita rasa, dan nilai gizinya. Segi kemasan dapat dilihat dari variasi ukuran kemasan yang ditawarkan. Kemasan botol kaca (sedang dan besar), botol plastik, dan sachet

ditawarkan untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang beragam.

Dari segi gizi, telah ada upaya-upaya untuk menambahkan zat gizi tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Sejarah Kecap

*

Kecap merupakan ekstrak dari hasil fermentasi kedelai yang dicampurkan dengan bahan-bahan lain (gula, garam, dan bumbu) untuk meningkatkan cita rasa makanan.

Cara pengolahan kecap diduga berasal dari daratan Cina, ditemukan lebih dari 3000 tahun yang lalu.Selanjutnya masuk ke Jepang dan negara lain di Asia, termasuk Indonesia. Saat ini industri kecap terbesar terdapat di Jepang, yaitu Kikkoman, dengan jenis kecap yang dihasilkan adalah shoyu dan tamari.

Penerimaan masyarakat tertinggi terhadap kecap terjadi di Amerika Serikat. Hal ini dibuktikan oleh produksi kecap di AS yang mencapai 17,85 juta liter per tahun. Diperkirakan total konsumsi tahunan kecap di AS sekitar 43,35 juta liter pertahun.

Karena rasanya yang khas dan sangat disukai, kecap cepat dikenal di berbagai negara, terutama di negara belahan Timurdengan berbagai nama dan modifikasi dari segi penampakan, cita rasa, dan komposisinya. Kecap (soy sauce) dikenal di berbagai negara dengan nama yang berbeda. Misalnya shoyu di Jepang, chiang-yu (Cina), kanjang (Korea), toyo (Filipina), dan see-ieu (Thailand).

Penggunaan kecap sebagai bumbu penyedap telah lama dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. Sulit kita membayangkan bagaimana rasanya gado-gado, sate kambing, bubur ayam, dan masakan lainnya tanpa kehadiran kecap di dalamnya.

Berkembangnya industri makanan, terutama industri mi instan, yang menggunakan kecap sebagai salah satu komponen bumbu, turut mendorong berkembangnya industri kecap di Indonesia. Kecap juga dikenal di AS sebagai bumbu makanan nonoriental, seperti steak, burger, dan barbeque.

Kaya Asam Amino

*

Bahan baku utama kecap pada umumnya adalah kedelai. Hal ini memiliki keunggulan tersendiri karena kedelai memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, terutama protein dan karbohidrat.

Asam amino yang terdapat pada kedelai adalah leusin dan lisin. Keduanya merupakan asam amino yang sangat diperlukan oleh enzim pemecah kedelai untuk menghasilkan kecap dengan cita rasa yang enak, lezat, dan khas.

Jenis kedelai yang umum digunakan dalam pembuatan kecap adalah kedelai hitam dan kedelai kuning. Perbedaan tersebut hanya terletak pada ukuran biji dan warna kulit.

Kedelai hitam berukuran lebih kecil dibanding kedelai kuning, tetapi tidak ada perbedaan komposisi gizi di antara keduanya.Selain itu, perbedaan jenis kedelai tersebut tidak berpengaruh terhadap efektivitas fermentasi.

Kepopuleran kacang kedelai didasarkan pada nilai gizinya yang tinggi.

Mutu protein kedelai termasuk paling unggul dibandingkan dengan jenis tanaman lain, bahkan hampir mendekati protein hewani. Hal ini disebabkan oleh banyaknya asam amino essensial yang terkandung dalam kedelai, seperti arginin, fenilalanin,

histidin, isoleusin, leusin, metionin, treonin, dan triptopan.

Pada dasarnya ada dua jenis kecap yang utama, yaitu kecap cina dan jepang. Kecap cina berwarna lebih gelap dan lebih manis karena adanya penambahan gula tebu. Selain itu, kecap cina mempunyai berat jenis, kekentalan, dan kandungan nitrogen lebih tinggi. Namun, kecap jepang mempunyai kandungan asam amino, terutama asam amino glutamat, yang lebih tinggi.

Dari segi pembuatan, keduanya memiliki perbedaan dalam hal bahan baku dan teknologi. Kecap di Indonesia termasuk salah satu jenis kecap cina. Kecap cina menggunakan gula tebu, sedangkan kecap indonesia menggunakan gula palma. Secara umum kecap di Indonesia dikelompokkan menjadi dua golongan, yaitu kecap asin dan kecap manis.

Kecap dapat diproduksi dengan tiga cara, yaitu fermentasi kedelai, hidrolisis asam, atau kombinasi dari keduanya. Kecap hidrolisis kurang populer dibanding kecap hasil fermentasi karena flavornya kurang baik. Hal ini disebabkan selama proses hidrolisis, beberapa asam amino dan gula rusak, serta timbulnya senyawa off flavor seperti asam levulinat dan H2S dan beberapa komponen lainnya yang pada kecap fermentasi tidak terbentuk.


Di Indonesia, pembuatan kecap pada umumnya dilakukan secara fermentasi.

Pembuatan Kecap

Pembuatan kecap dengan cara fermentasi di Indonesia, secara singkat adalah sebagai berikut:

kedelai dibersihkan dan direndam dalam air pada suhu kamar selama 12 jam, kemudian direbus selama 4-5 jam sampai lunak.

Setelah direbus, kedelai ditiriskan dan didinginkan di atas tampah. Tampah tersebut ditutup dengan lembaran karung goni, karung terigu, atau lembaran plastik. Karena terus berulang kali dipakai, bahan yang digunakan sebagai penutup ini biasanya

mengandung spora, sehingga berfungsi sebagai inokulum.

Spora kapang akan bergerminasi dan tumbuh pada substrat kedelai dalam waktu 3 sampai 12 hari pada suhu kamar. Kapang dan miselium yang terbentuk akibat fermentasi inilah yang dinamakan koji. Selanjutnya, koji diremas-remas, dijemur, dan kulitnya dibuang.

Koji dimasukkan ke dalam wadah dari tanah, tong kayu, atau tong plastik yang berisi larutan garam 20-30 persen. Campuran antara kedelai yang telah mengalami fermentasi kapang (koji) dengan larutan garam inilah yang dinamakan moromi.

Fermentasi moromi dilanjutkan selama 14-120 hari pada suhu kamar. Setelah itu, cairan moromi dimasak dan kemudian disaring.

Untuk membuat kecap manis, ke dalam filtrat ditambahkan gula merah dan bumbu-bumbu lainnya, diaduk sampai rata dan dimasak selama 4-5 jam.

Untuk membuat kecap asin, sedikit gula merah ditambahkan ke dalam filtrat, diaduk, dan dimasak selama 1 jam.

Kecap yang telah masak, selanjutnya disaring dengan alat separator untuk memisahkan kecap dari berbagai kotoran, kemudian didinginkan. Langkah akhir pembuatan kecap adalah memasukkannya ke dalam botol gelas, botol plastik, atau botol pet.

Andil yang Cukup Besar

Secara tradisional, kecap dibuat dengan proses fermentasi, yaitu menggunakan jasa mikroorganisme kapang, khamir, dan bakteri untuk mengubah senyawa makromolekul kompleks yang ada dalam kedelai (seperti protein, lemak, dan karbohidrat) menjadi senyawa yang lebih sederhana, seperti peptida, asam amino, asam lemak dan monosakarida.

Adanya proses fermentasi tersebut menjadikan zat-zat gizi dalam kecap menjadi lebih mudah dicerna, diserap, dan dimanfaatkan oleh tubuh.

Dari aspek gizi, kecap merupakan sumber protein yang cukup baik karena mengandung asam-asam amino esensial yang cukup tinggi. Kecap mengandung pula zat gizi lain, seperti lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang jumlahnya relatif lebih

rendah dibandingkan dengan protein.

Namun, karena tujuan utama pemakaian kecap adalah sebagai penyedap makanan, pemakaian kecap dalam masakan sehari-hari tidaklah terlalu banyak.

Dari segi nilai gizi, kecap tidak akan memberikan sumbangan berarti karena tidak dikonsumsi dalam jumlah banyak setiap harinya. Hanya saja, Anda jangan lupa, bahwa karena kecaplah maka berbagai masakan menjadi lebih sedap, sehingga selera makan kita meningkat.

Jadi, bukan dari kecapnya kita mendapatkan tambahan nilai gizi, tetapi dari makanan yang berbumbu kecap tersebut. Dengan demikian, kecap memberikan andil yang cukup besar dalam meningkatkan asupan zat gizi dalam kehidupan kita sehari-hari.

Hal yang paling menarik dalam perkembangan industri kecap belakangan ini adalah adanya upaya peningkatan nilai gizi oleh produsennya. Kecap sebagai produk dalam bentuk cair memberikan kemudahan dalam fortifikasi (pengkayaan) beberapa zat gizi.

Ke dalam kecap dapat ditambahkan zat gizi mikro yang sangat penting bagi kesehatan, seperti mineral iodium, zat besi, dan vitamin A. Ketiga zat gizi mikro tersebut sangat perlu ditambahkan, mengingat masih banyaknya masalah gizi akibat kekurangan zat-zat tersebut.

Kecap yang telah difortifikasi dengan mineral iodium, zat besi, dan vitamin A, saat ini dengan mudah dapat kita jumpai di pasaran. Hal ini tentu memberikan sumbangan yang sangat berarti bagi pengentasan pelbagai masalah yang menyangkut gizi.

Misalnya gangguan akibat kekurangan iodium (GAKI), anemia gizi akibat defisiensi zat besi, kekurangan vitamin A yang berdampak luas terhadap pemeliharaan sistem penglihatan (mencegah masalah kebutaan), serta peningkatan sistem pertahanan

tubuh terhadap serangan berbagai penyakit infeksi.

Pelatihan Cara Membuat Kecap Manis & Asin.

Info & Pendaftaran: 031-81639991.

Kursus Kecap Asin Manis dari (fermantasi kedelai 1 bulan) .

Kecap Kedelai fermentasi singkat.

Kecap Sintetis (tanpa kedelai) dari air kelapa dan nira.

Diajarkan Resep Kecap manis & Asin Dengan Timbangan Tepat bisa untuk usaha.

Diajarkan juga cara mengemas kecap manis dan asin memakai mesin pengemas botol kaca & refill menggunakan standing pouch.

Kursus ini cocok di ikuti oleh peserta kursus yang ingin memulai usaha dibidang produksi Kecap & Jual Kecap Manis & Asin.

Setelah mengikuti kursus cara produksi kecap masin kental & kecap asin peserta bisa memulai membuka usaha dibidang pembuatan kecap.

Pendaftaran:

Politeknik Tristar.

Jurusan: Teknologi Pangan & Pengolahan Hasil Pertanian.

Jln. Raya Jemursari 234 & 244 Surabaya.

Telp: 031-8480823. Fax: 031-8432050.

Flexi : 031-81639991. HP: 085733691548 - 081553109108

Cabang: Jln. Kedung Anyar 8 no. 55. Telp: 5316496. 031-70022992 - 081553109108.


Senin, 12 Maret 2012

Mesin Bandeng Presto Duri Lunak & Pengasap Bandeng.

MESIN PRESTO




Mesin Presto Industri kap.12,5kg












064_presto_industri.jpg


MESIN PRESTO - TEBAL & AMAN

PRESTO INDUSTRY  Kualitas Bagus

PRESSURE COOKER Stainldss.

MESIN PRESTO UNTUK CATERING

ALAT PRESTO.

Panci Presto.

Panci Tekan.

Autoclave.

Mesin Pengempuk Daging.

Presto Pelunak Tulang.

Info: Sby HP 08883203340. Jkt 08888409474.



Specification

Kapasitas: 12,5 Kg

Dimensi Tinggi: 40 cm - 60 cm

Diameter hasil: 50x59 cm

Body: Stainless Tebal & Aman Penunjuk Suhu (thermometer) + Safety Valve

Keunggulan: Memasak Cepat & Hemat, Irit Bahan Bakar



Ada juga kapasitas :

6 Kg,25kg,50kg



Mesin ini dipakai untuk bandeng presto - bandeng duri lunak, ayam
tulang lunak - ayam presto, mengempukkan daging & masakan dalam
waktu singkat. Dilengkapi dengan petunjuk tekanan dan termometer yang
mudah dibaca, selain itu juga dilengkapi dengan peluit pengaman yang
dapat disetel sesuai dengan keinginan kita, misalnya, kita ingin tekanan
4 bar, setelah disetel maka bila nanti presto industri ini digunakan,
pada saat mencapai tekanan tersebut pluit akan berbunyi, sehingga kita
dapat mengetahui bahwa proses presto sudah selesai. Menggunakan material
stainless steel 304 yang tebal & aman. Memakai kompor LPG. Memasak
Bandeng Duri Lunak & Ayam Tulang Lunak Hanya 20 Menit. Kapasitas: 12
Kg Ayam sekali masak. Panci Presto ini sangat cocok untuk Usaha
Rumahan, Usaha katering & Restoran.







Panci Presto
adalah alat masak yang menggunakan energi dengan sangat efisien serta
menghemat waktu. Kalau Anda memasak resep yang mengharuskan Anda
mendidihkan air atau dimasak perlahan-lahan dalam waktu yang lama, Panci Presto dapat menghemat hingga 70% dari energi yang diperlukan dan menggunakan sepertiga waktu yang diperlukan. Selain itu Panci Presto juga
mengefisiensikan penggunaan air yang diperlukan. Selain itu dengan
tekanan dan suhu tertentu, bisa melunakkan duri ikan dan tulang ayam.

Hal yang paling penting dari Mesin Presto adalah KEAMANAN dalam
penggunaan mesin, untuk itu diperlukan Panci Presto yang Kualitasnya
BAGUS, TEBAL & AMAN.

Tristar Machinery memproduksi MESIN PRESTO yg TERJAMIN KUALITASNYA.

Mesin Presto - Panci Tekan - Pressure Cooker - Autoclave - Presto Industri Info Sby: 085854833381 -Jkt 08888409474.



Bandeng
presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Semarang,
Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang
dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Ikan bandeng ini
kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. Presto adalah
cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan xang
dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan
rapat. Air yang berada di dalam panci presto ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam mesin presto ini.
Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak duri, bandeng presto
adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak presto duri-duri
ini menjadi sangat lunak.




Mesin Oven Pengasap





Mesin Oven Pengasap Besar KW1














058_oven_pengsap_besar_kw2.jpg




Mesin Pengasap

Oven Asap Besar (2pintu) No. 58

Alat Pengasap Bandeng Asap, Lidah Asap, Daging Asap

Smoking Machine - Smoking Oven



Specification

Kapasitas: 30 Bandeng

Dimensi: 100x50x100 cm

 Alat ini berfungsi sebagai pembuat Bandeng Asap, Daging Asap, Lidah
Asap Dll. Body terbuat dari Stainless Steel. Sistem pemanalasannya
menggunakan kompor. Asap dihasilkan dari pemanasan batok kelapa dan
sabut kelapa yang dikeringkan. Oven Pengasap ini sangat cocok untuk
usaha rumahan, UKM, Usaha Catering, Restoran & Usaha Toko Oleh Oleh.
Bandeng yang diasap akan menjadi Tahan Lama, sehingga pemasaran nya
bisa lebih luas. Harga jual yang cukup tinggi dikarenakan Citarasa
Bandeng Asap yang Nikmat.

Resep Cara membuat Bandeng Asap







Bandeng asap adalah makanan khas Sidoarjo, Jawa Timur. Merupakan
olahan dari ikan bandeng segar yang dimatangkan dengan cara pengasapan,
menghasilkan bandeng asap dengan rasa yang khas dan lezat. Makanan
olahan ini juga bisa tahan beberapa hari tanpa disimpan dalam lemari es,
sehingga cocok dijadikan oleh-oleh.









  

Resep Cara Membuat Bandeng Asep dengan memakai Mesin Pengasap :

 Awalnya, sisik ikan bandeng basah dibersihkan hingga bersih, sayat
bagian perut bandeng. Kemudian isi perut dikeluarkan agar tidak
menimbulkan bau. Bagian dalam bandeng juga dibersihkan sehingga tidak
ada darah yang tersisa.

Selanjutnya ikan bandeng yang sudah bersih direndam dalam bumbu
(garam, bawang putih, bawang merah, ketumbar , kemiri & kunyit)
selama 2 jam, hingga meresap ke seluruh daging.

Setelah itu, bumbu yang menempel pada permukaan kulit bandeng
dibersihkan agar tidak kotor. Lalu bagian perutnya disanggah dengan lidi
agar asap dapat masuk ke bagian dalam perut.

Siapkan perapiannya, masukkan batok kelapa kedalam laci alat
pengasapan kemudian dibawah alat pengasapan, diletakkan kompor yang
menyala, api akan masuk dari lubang-lubang yang ada pada laci alat
pengasapan sehingga akan membakar batok-batok kelapa tersebut.

Kemudian pastikan bahwa api hanya menyisakan bara. Taburkan serbuk
kayu atau tambahkan batok kelapa lagi sehingga menimbulkan asap. Untuk
menghasilkan bandeng asap warna kuning, maka serbuk kayu yang digunakan
harus berwarna kuning.

Setelah asap mengepul, bandeng dimasukkan dengan cara digantung pada
alat pengasapan kemudian ditutup. Setiap jam serbuk kayu atau batok
kelapa dtambahkan agar alat pengasapan terus berasap. Bandeng diasapkan
selama 3 jam. Bandeng sudah matang, dan siap untuk disantap.





Minggu, 11 Maret 2012

Mesin Produksi Mie

VIDEO MESIN MESIN UNTUK PEMBUATAN MIE.
INFO: 081298904455


***********************************************************


004. Mixer Adonan Mie

04_mesin-mixer-adonan-mie.jpg

Mesin Pengaduk Adonan Mie.

Mixer Pencampur Bahan Mie.


Specification
Daya: 1,1Kw/220V
Kapasitas: 15 Kg
Dimensi : 64 x 48 x 76 cm
Berat: 80 Kg
Putaran: 50 rpm

Mesin ini digunakan untuk adonan mie, snack, Dll. Mesin ini menggunakan Dinamo Listrik. Tabung dan Pengaduk terbuat dari Stainless Steel, frame terbuat dari besi. Dapat mengaduk adonan dalam waktu singkat. Tersedia pula dengan kapasitas 25 Kg/ proses.

Harga sewaktu-waktu dapat berubah tanpa pemberitahuan terlebih dahulu.


*****************************************************************************************************************************************

003. Mesin Pemotong Mie

pemotong mie.jpg

Mesin Mie.
Mesin Pembuat Mie
Mesin Press & Potong Mie.
Mesin Produksi Mie Ekonomis.
Mesin Pemotong Mie.
Mesin Mie Murah & Ekonomis.
Mesin Penipis Adonan Mie & Pembentuk Mie.
Mesin Mie Basah.

Type: SXY25 (45 rpm)
Daya: 1,1 Kw
Hasil Mie: 18 cm, 12-25 kg/h
Berat: 78 Kg


Harga sewaktu waktu berubah tanpa pemberitahuan terlebih dahulu KLIK DISINI untuk Product List Tristar Machinery$3C/a>
Mesin ini berfungsi sebagai penipis mie juga kerja kulit pangsit dan pemotong adonan menjadi mhe. Ketebalan dapat diatur Mesin ini menggunakan Dinamo, full Stainlees Steel. Tersedia juga type yang lebih besar dengan ukuran lebar 20 cm dan 30 cm. Harga sewaktu-w`ktu dapat berubah tanpa pemberitahuan terlebih dahulu.
KLIK DISINI untuk Product List Tristar Machinery


***********************************************************************************


Mesin Pemotong Mie 20 cm KW 1

mesin_pemotong_mie.jpg

Mesin Penipis & Pemotong Mie KW1 Mesin Pembuat Mie KW1.

Noodle Machine Info: 031-77213905. 021-68767670.

Spesifikasi:

  • Type : MT 25
  • Daya : 1,1Kw
  • Kapasitas : 20-25 kg/h
  • Dimensi : 38x36x104cm
  • Hasil Mie : 20 cm
  • Berat : 80 Kg

Mesin ini berfungsi sebagai penipis mie, kulit pangsit dan pemotong adonan menjadi mie. Ketebalan dapat diatur Mesin ini menggunakan Dinamo, Roller dan cutter nya terbuat dari Stainlees Steel. Mesin ini Kualitas & Kinerjanya Bagus.

Link yang berhubungan dengan mesin mie: Mesin Penipis & Pemotong Mie Ekonomis Harga Murah 031-8708071- Jkt 08888409474Mesin Penipis & Pemotong Mie Kualitas Bagus KW1 085854833381 Mixer Adonan Mie - Mesin Pengaduk Adonan Mie , Kualitas Bagus KW I 031-77213905 Mesin Pencampur Adonan Mie Ekonomis Harga Murah Sby 088803211729 - 021-68767670. Pengenyal Mie - Soda Kie S - Sodium Carbonate Food Grade 08123040593. Kursus Mie Tristar Sby 085731051010 - 021-70288024 Product List Tristar Machinery

*******************************************************************************************


008b. Mesin Roll Potong Mie

08B_mesin_mie_portable_tris.jpg

Specification

Daya: 550W/220V

Dimensi : 39 x 30,5 x 47 cm

Hasil: 311 g

Mesin ini berfungsi sebagai penipis sekaligus pemotong mie. Ada 2 ukuran untuk pemotong mie : Mie kecil & Mie Lebar, selain itu juga dapat digunakan untuk memproduksi kulit pangsit, kulit pastel, Dll. Hasilnya bisa tipis sesuai dengan kebutuhan. Penggerak menggunakan motor listrik. Body terbuat dari besi di cat. Bagian yang kontak dengan bahan makanan dilapisi dengan System Hardcrome.


***************************************************************************

Mesin Mie Lebar & Kecil No: 8C.



*************************************************************************************

005. Mesin Penipis Adonan Mie & Kulit Pangsit

05_mesin-penipis-adonan-mie.jpg

Specification
Type: SXY130 (134 rpm)
Daya: 2Kw
Dimensi : 72x64x110 cm
Hasil:30 cm, 125 kg/h
Berat: 128 Kg

Mesin ini Berfungsi sebagai penipis adonan mie, kulit pangsit, bisa juga untuk memproduksi snack sejenis cheese stick, crispy garlic snack, pillow snack dan lainnya. Menggunakan penggerak motor listrik, kapasitas produksi 25-50 Kg adonan perjam.

Harga sewaktu-waktu dapat berubah tanpa pemberitahuan terlebih dahulu.





Toko Mesin TRISTAR | Pusat Mesin Usaha Anda > Produk Mesin Produksi, Mesin Produksi Bakso, Mesin Pembuat Mie, Mesin Pengemas, Mesin Pertanian > Toko Mesin Es |


Mesin Pendingin | Mesin Es Krim | Es Puter > Mesin Freezer Low Temperature Minus 40 Derajat Celcius.

Mesin Pembeku - Kulkas untuk Industri - Commercial Refrigerator.

Hotline: Surabaya: Telp & Fax: 031-8499799. 088803211729. 081298904455. 085854833381.

Infomesin Jakarta: Telp & Fax: 021 - 5676594.08888409474, 081905686676. 081807492676.

Mesin UKM - Teknologi Tepat Guna - Peralatan Industri Rumah Tangga - Harga Murah - Mutu Bagus.


INFORMASI:

Toko Mesin Tristar
Jln. Raya Jemursari 234 & 244.
Surabaya - Indonesia.
Telp & Fax: 6231- 8499799
Flexi: 031 - 77213905 - 83956010.
HP : 088803211729 - 088217296097

San Xing Machinery.
Jln, Rungkut Mapan Utara Ca 24.
PIN BB: 27620702.
Telp: 031-8708071. Fax: 031-8722794.
Flexi: 031-71933131.
SmartFren: 088217296097
HP: 081298904455. 08883203340 - 085854833381.


Tristar Machinery - Jakarta.
Komplek Dutamas Blok A2 No 12A
Telp & Fax: 021 - 5676594.
Flexi: 021-70288024, 68767670.
Contact Person:
08888409474, 081905686676. 081807492676.